Découvrez Notre Métier
Mise en poche des Huîtres
Les jeunes huîtres sont réparties dans des poches (sacs constitués de grillage plastique) et disposées sur l'estran sur des tables (structures métalliques).
Une grande partie du travail de l'ostréiculteur consiste à retourner les poches, afin que toutes les huîtres puissent grandir dans de bonnes conditions et avec une forme régulière.